8/4/08

MENTA POLEO


Es una de las infusiones, junto a la manzanilla, más consumidas y de mayor venta. La planta cuyo nombre botánico es mentha pulegium se suele cultivar junto con la mentha piperita de manera casera y se emplea para acompañar comidas o infusiones, por ejemplo el té propio de Marruecos.De esta planta se utiliza toda la parte aérea, tallos y hojas, que son de un aroma penetrante y muy intenso.A parte de consumirse por su agradable sabor su uso medicinal ha jugado un papel importante en su consumo. La menta poleo da muy buen resultado en las indigestiones, los espasmos gastrointestinales, el mal funcionamiento biliar, por eso mismo es muy común beber estas infusiones después de las comidas.Hay que recordar sin embargo que su efecto benéfico disminuye en eficacia si se utiliza la infusión a diario. Es mejor su consumo intercalando periodos de descanso.Como componentes activos de la menta poleo tenemos los aceites esenciales: pulgenona, mentona, isomentona y piperitenona.Al igual que en cualquier otra infusión es recomendable prepararla con agua muy caliente dejando el recipiente tapado hasta que descienda la temperatura del agua.

No hay comentarios:

Entradas populares